Descripción
¿Sabías que el cáñamo, como el CBD, también proviene del cannabis? Y sus muchas aplicaciones son cada vez más beneficiosas para ti y para el planeta.
Descúbrelo todo sobre el cáñamo, el CBD y todos sus beneficios y aplicaciones.
Propuesta de Maridaje
Hummus de garbanzos con semillas peladas de cáñamo
Una receta de hummus distinta y con muchísimo sabor. Agrega semillas de cáñamo peladas para mejorar el contenido de proteínas y aumentar los ácidos grasos saludables. Sustituye el aceite virgen extra (o una parte) por aceite de cáñamo virgen extra prensado en frío y tendrás un humus cannábico que te sorprenderá.
Cocina: vegana, sin gluten, sin soja, sin nueces
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 1 1/2 tazas o 6 porciones
Ingredientes
1/4 taza de semillas de cáñamo peladas
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de garbanzos cocidos, o 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
1 diente de ajo pequeño, machacado
1 cucharada de tahini
1/2 cucharadita de comino molido
1/3 taza de agua
Entre 1 y 3 cucharadas de aceite de cáñamo (para mezclar con el aceite virgen extra o para sustituirlo)
Pimienta negra
Instrucciones
Coloca las semillas de cáñamo y la sal en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla S. Moler las semillas de cáñamo durante unos 30 segundos, o hasta que hayan formado una pasta.
Agregar los garbanzos, limón, ajo, tahini, comino y agua. Procesar todos los ingredientes hasta lograr una textura suave (aproximadamente 1-2 minutos), deteniéndose de vez en cuando para raspar el tazón hacia abajo. Sazonar al gusto con pimienta negra y aceite de semillas de cáñamo.
Notas
Puedes añadir las semillas al final tambien como decoración. Se conserva hasta cinco días en un recipiente hermético en el refrigerador..
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